GEWONNEN!!

29/11/2012

Ich kann es zwar noch nicht ganz glauben, aber wir haben tatsächlich bei dem Gewinnspiel von Mari bei Baby, Kind & Meer eine Kinderküche von Pirum Holzspielzeuge gewonnen!!


Butternut Squash Risotto

28/11/2012


Ja, wir LIEBEN Risotto. Colourful Chicken Risotto und Salmon Risotto (Rezept folgt demnächst) stehen bei uns ganz hoch im Kurs. Darum habe ich gestern auch mal ein neues Rezept versucht. Butternut Squash Risotto - und es war sehr lecker. Eventuell würde ich beim nächsten Mal noch etwas Hühnerbrust dazutun, aber ansonsten war es perfekt.

Zutaten:
1,6l Gemüsebrühe
500g Butternusskürbis, nach dem Schälen wiegen & in Würfel geschnitten
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1TL Olivenöl
15g Butter
4TL Petersilie
75g Cheddar, gerieben

300ml der Brühe in einem Topf mit dem Butternusskürbis aufkochen lassen und für 15 Minuten köcheln lassen. 2/3 des Kürbis herausnehmen & beiseite stellen. Den Rest mit der Brühe mit dem Mixstab oder in der Küchenmaschine pürieren.

In der Zwischenzeit die restliche Brühe zum kochen bringen. Gleichzeitig die Zwiebel im Öl anbraten, bis sie weich werden. Dann die Knoblauchzehe dazu geben und eine weitere Minute kochen. Jetzt den Reis dazugeben und für eine Minute gut umrühren. Die Brühe muss nun Kelle für Kelle unter ständigem Rühren zu dem Reis dazugegeben werden, bis er gar ist.

Sobald der Reis gar ist, das Kürbispüree und die Kürbiswürfel dazugeben und für 3-4 Minuten köcheln lassen. Die Petersilie und 3/4 des Käse hineinrühren - den restlichen Käse beim servieren über das Risotto streuen.

Guten Appetit!

Rowdey Cow

27/11/2012

Gestern haben wir uns mit einer Freundin in der Rowdey Cow getroffen. Das ist ein tolles Cafe bei uns der Nähe, wo man nicht nur lecker essen&trinken kann, sondern sich auch noch Tiere (Gänse, Enten, Schafe, Ziegen und Hühner) ansehen und mit Traktoren in der Gegend herumfahren kann.







 Bist du dir sicher, es ist alles alle, Mama?

Leseratte.

Homemade Rye Bread

25/11/2012

Wenn mir etwas so richtig fehlt hier in England, dann ist das "richtiges" Brot! Das übliche Toastbrot geht einem irgendwann nur auf die Nerven und das "Speciality Rye Bread" von Tesco für £1.80 für 400g ist auf Dauer auch zu teuer.
Eine Weile hat ein deutscher Bäcker der in London arbeitet und in Swindon wohnt jeden Freitag auf dem Heimweg auf einem Parkplatz in Devizes angehalten und dort haben wir uns dann immer ein Brot und leckere Kuchen gekauft. Aber leider hat er damit recht schnell wieder aufgehört. Es hat sich wohl nicht gelohnt.

Da wir das Brot aber nicht weiter missen möchten, backen wir (na ja, eigentlich Jamie) das jetzt immer selbst. Es ist so schön ordentliches Brot zu haben und selbstgebacken schmeckt es auch wirklich am Besten!


Zutaten:
175 ml Vollmilch
175ml Wasser
2TL weicher, brauner Zucker
7g getrockneter Hefe
250g Roggenmehl
250g Weißmehl
1EL Salz
1TL Kümmel
Sonnenblumenöl

Die Milch, das Wasser und den Zucker in einem kleinen Topf unter ständigem Rühren langsam aufwärmen. Denn Topf von der Herdplatte nehmen, wenn die Flüssigkeit lauwarm ist und in eine Schüssel geben. Den Hefe dazugeben und für 10 Minuten stehen lassen. Es sollte sich etwas Schaum an der Oberfläche bilden.

Das Roggen- und Weißmehl in eine große Schüssel geben und Salz und Kümmel dazugeben. Die warme Hefemischung dazugeben und zuerst mit einem Holzlöffel dann mit den Händen vermischen, um einen weichen und luftigen Teig zu kneten.

Den Teig auf eine mit Mehl ausgestreute Oberfläche geben und für 10 Minuten ganz doll(!!!) kneten.

Den Teig dann in eine geölte Schüssel geben und mit ebenfalls eingeölter Frischhaltefolie abdecken. Das Ganze für 1 1/2 Stunden an einem warmen Ort stehen lassen.

Den Teig wieder auf eine mit Mehl ausgestreute Oberfläche geben und mit den Fäusten für eine Minute bearbeiten.

Den Teig in einen ovalen Laib formen, auf ein Backblech legen und mit einem Messer die obere Seite 4 mal leicht einschneiden. Den Laib wieder mit der geölten Frischhaltefolie bedecken und weitere 40-50 Minuten stehen lassen.

Den Ofen auf 180ºC vorheizen und 40 Minuten backen. Um den Laib zu überprüfen, kann man auf die Unterseite klopfen - es sollte hohl klingen wenn man hart dagegen klopft.

Mindestens 20 Minuten kühlen lassen, bevor man es serviert.

Guten Appetit!

Laternenumzug

25/11/2012

Am 17.11. hatte unsere deutsche Spielgruppe "Biene Maja" in Frome einen kleinen Laternenumzug, von dem ich hier ja schon kurz erzählt hatte. Dazu gibt es jetzt noch ein kleines Video.


St Martins Laternenumzug from Jamie McDine on Vimeo.

Fish Pie

24/11/2012

Oscar's absolutes Lieblingsgericht ist Colourful Chicken Risotto. Ein weiterer Favorit ist Fish Pie. Ich muss zugeben, dass ich (bis auf Lachs) ein ziemlicher Fisch-Muffel bin und mir schon bei dem Namen "Fish Pie" schlecht wurde. Irgendwann habe ich mich dann aber mal breitschlagen lassen es zu kochen und muss zugeben, dass es wirklich sehr lecker ist.


Zutaten:
400g Kartoffeln
300g Fischfillet (zB Seelachs, Kabeljau oder Rotbarsch) - wir nutzen immer einen Mix
175ml Milch
1 1/2 EL Butter
1 1/2 EL Mehl
1 TL Petersilie
eine Prise Pfeffer
ca. 50g geriebenen Käse - wir nutzen Cheddar Käse

Die Kartoffeln kochen. Den Fisch in einem Topf mit 100ml Milch für ca. 10 Minuten köcheln lassen und dann mit einem Sieblöffel herausschöpfen. Die Milch beiseite stellen. Den Fisch zerkrümmeln und beiseite stellen.

Sobald die Kartoffeln weich sind (nach ca. 25 Minuten), diese mit 1 1/2 EL der (nicht-gekochten) Milch und 1EL Butter cremig pürieren.

Den Ofen auf 200ºC vorheizen. Für die Sauce die restliche Butter schmelzen und eine Mehlschwitze mit dem Mehl machen. Den Topf dann von der Herdplatte nehmen und  unter ständigem Rühren nach und nach die (mit dem Fisch gekochte) Milch und die restliche (nicht gekochte) Milch hinzugeben. Den Topf wieder auf die Platte setzen und unter Rühren zum kochen bringen. Die Temperatur heruntersetzen und die Sauce köcheln lassen, bis sie dickflüssig wird.

Die Sauce von der Herdplatte nehmen und den Fisch, Petersilie und Pfeffer hinzugeben und vermischen. Diesen Mix in eine Auflaufform geben und das Kartoffelpüree gleichmässig darüber verteilen. Mit Käse bestreuen und für 20-30 Minuten goldbraun backen.

Mit etwas Gemüse servieren. Guten Appetit!

Frischer Wind

24/11/2012

Ich war schon eine ganze Zeit unzufrieden mit dem Design meines Blogs. In der letzten Woche hatte ich dann endlich die Energie und Zeit daran etwas zu ändern. Seit gestern ist das neue Design online und ich würde es euch gerne vorstellen.


Es gibt einen neuen Header und dazu noch die komplett neue Navigation. Ab jetzt könnt ihr mehr über mich und meine Jungs erfahren, Rezepte schneller finden oder auch Fotos&Videos von einer unserer Reisen ansehen. 

Außerdem habe ich meinen Blog bei den Brigitte Mom Blogs registriert und ich würde mich sehr freuen, wenn ihr auf den Button klickt und mir bei Brigitte ein Herz schenkt!

BRIGITTE MOM BLOGS

Es gibt eine neue Farbe, die den Blog dominiert und einige meiner momentanen Lieblingsblogs habe ich auch aufgelistet. Da ich gerade durch die Brigitte Mom Blogs suche, werden dort jedoch bald sicher noch ein paar mehr Blogs zu finden sein.

Ich hoffe das neue Design ist eine Verbesserung (ich zumindest bin sehr zufrieden) und würde mich freuen, wenn ihr eure Meinung mit mir teilt.

Photoshooting

23/11/2012

So vertreiben wir uns an einem regnerischen Tag die Langeweile...







NEW IN!

22/11/2012


Seit Monaten habe ich immer wieder online nach Ring Slings gesucht. Gerade für die Herbst- und Winterzeit finde ich sie einfach so praktisch. Mein Tragetuch von Didymos ist zwar mein absoluter Liebling, aber wenn es draussen nass ist, muss es eben einfach schnell gehen und vor allem kann das Tragetuch nicht auf dem nassen Boden hängen.

Als es dann bei Zulily die Ring Slings von Amazonas im Angebot gab, musste ich endlich zuschlagen. Gestern ist das gute Stück angekommen und Oscar und ich mussten sie natürlich sofort ausprobieren. Ich bin echt zufrieden, sie ist super bequem und einfach zu handhaben! Für kurze Trips wird sie auf jeden Fall mein neuer Favorit sein; aber dem Didymos Tragetuch kann sie nicht den Rang ablaufen!

Stoffwindeln, die Zweite

20/11/2012


Nach knapp einer Woche, möchte ich von unserer bisherigen Erfahrung mit den Stoffwindeln von Ones&Twos berichten. Zuerst war ich total begeistert, doch nach 2 Tagen liess das erstmal nach. Denn ständig mussten wir anstatt der Windeln auch noch Oscar's Outfit wechseln, da die Windeln durchnässten.
Nach einer kleinen Recherche, bestellten wir uns kurzerhand noch ein paar Booster (extra Einlagen für mehr Saugfähigkeit) von LittleLamb. Kaum hatten wir diese erhalten, waren wir eigentlich wieder rundum zufrieden, denn die Windeln hielten ein paar Stunden durch, ohne zu nässen.

Ansonsten kann ich mich auch nicht beschweren. Die Handhabung der Windeln ist einfach und eigentlich nicht anders, als bei den Wegwerf-Windeln. Sie trocknen auch superschnell und sind somit am nächsten Tag auch direkt wieder einsatzbereit.

Zu unserer Sammlung hat sich nun auch noch eine Bambino MioSolo gesellt, da es diese letztens kostenlos (man musste nur den Versand zahlen) gab. Auch von dieser bin ich momentan hellauf begeistert.

The Great Oscar Bake Off

19/11/2012


Nachdem wir heute morgen spazieren gegangen sind, wendete sich das Wetter leider etwas, sodass wir heute Nachmittag beschlossen einen Kuchen zu backen. Normalerweise mache ich das immer, wenn Oscar schläft oder mit Jamie spielt aber heute durfte er zum ersten Mal richtig mithelfen und das machte ihm auch total viel Spass. Auch wenn Backen mit Oscar weitaus chaotischer ist, macht es aber auch viel mehr Spass. Das Endresultat kann sich auch wirklich sehen lassen.






Mehr Besuch

18/11/2012


Die letzten Tage hatten wir Oscar's Ur-Oma zu Besuch. Es war sehr schön und wir haben auch viel zusammen unternommen und ich glaube, Oscar fand es auch sehr schön sie hier zu haben. Auf dem Bild machen sie gerade "Hoppe Hoppe Reiter". Davon konnte er nämlich nicht genug bekommen.

Unter anderem waren wir auch mal wieder im Hope Nature Centre und haben Oscar's liebe Esel besucht, die Ziegen gefüttert und sind auf dem Trampolin herumgehüpft.






St Martinstag

17/11/2012


Gestern fand der Martinsumzug der deutschen Spielgruppe "Biene Maja" in Frome statt. Für Oscar haben wir eine "Timmy das Schäfchen" Laterne gebastelt.

Zusammen sind wir durch die Stadt gewandert und haben (mit musikalischer Unterhaltung auf der Ukulele von Jamie) gesungen. Am Ende sammelten wir uns wieder vor der Bibliothek und es gab noch Spekulatius, Zimtgebäck und Glühwein.

Ein wirklich gelungener Abend.





Erste Worte

16/11/2012

"brum brum"

Seit einigen Wochen häufen sich die Wörter bei Oscar und momentan kommt so gut wie jeden Tag ein weiteres Wort dazu.

Nach "Mama" und "Daddy" kam "I-Ah" und mittlerweile hat er ein super Tierwelt-Repertoire aufgebaut ;)
Mama's erstes Wort "tick-tack" (von der Uhr) ist auch mit dabei. Ziemlich süß finde ich auch sein "manno"!


Ich bin immer wieder verblüfft wie Oscar sich schon ausdrücken kann. Ob mit oder ohne Worte. Viele seiner Worte sind Deutsch (bis auf "ball" und "neee-nooo"(Polizei-Sirene)) aber er versteht sowohl Deutsch als auch Englisch gleichermaßen.


Ich freue mich schon in den nächsten Monaten mehr und mehr Wörter zur Liste hinzufügen zu können.

D.i.y. - Chalkboard Table

13/11/2012

Seit ein paar Wochen ist Oscar total von unserer kleinen Tafel in der Küche begeistert. Da wir diese aber nutzen um unseren Menüplan für die kommende Woche festzuhalten, wollte ich gerne, dass er seine eigene Fläche bekommt.

Auf dem Rockstar Diaries Blog hatte ich schon oft die Tafelwand im Kinderzimmer angehimmelt. Da wir aber hoffen im nächsten Jahr umzuziehen und momentan auch Teppich in Oscar's Zimmer haben, war dies für uns nicht möglich.

Darum machte ich mich auf die Suche nach einem Tisch. Ich wollte unbedingt einen Tisch mit Schublade um die Kreide darin aufzubewahren. Letztendlich fand ich auf eBay für £10 diesen alten Schultisch, welcher angemalt schon um einiges frischer aussah und dann noch mit Tafelkreide angemalt wurde. Wir sind wirklich sehr zufrieden!

Einen dazugehörigen Stuhl gibt es auch noch, aber den muss ich noch anmalen.





Bath Wedding Photography

10/11/2012


Unsere neue Webseite mit frischem Look ist seit ein paar Tagen online. Ich würde mich sehr über Feedback von euch über die Bath Wedding Photography Webseite freuen!

Gewinnspiel von Kevin Safe

08/11/2012


Auf der Facebook Seite von Kevin Safe gibt es momentan einen Print eines seiner bezaubernden Skater Paintings zu gewinnen. Um am Gewinnspiel teilzunehmen, müsst ihr nur Fan seiner Seite sein & diese mit euren Freunden teilen.

 

Solltet ihr kein Glück haben, könnt ihr momentan auch eine limitierte Auflage von Prints für £50 kaufen. Das perfekte Weihnachtsgeschenk, vielleicht?

Wir selbst sind schon einige Jahre große Fans von Kevin Safe. Nach unserer Hochzeit im Sommer 2010 haben wir uns von unserem Hochzeitsgeld auch ein Original von ihm gekauft - und zwar ein Skater Painting. Mittlerweile zählen wir noch 2 weitere Paintings zu unserer Sammlung - eins davon extra für uns angefertigt mit dem Schloss in dem wir geheiratet haben. Unser Skater Painting seht ihr hier unten. Vielleicht zeige ich die anderen auch nochmal bei Gelegenheit!


Stoffwindeln

06/11/2012

Nach monatelangem hin und her, hier ausprobieren & da ausprobieren, haben wir soeben unsere ersten Stoffwindeln bestellt. Auch wenn Oscar mittlerweile schon 15 Monate ist, finde ich es dafür nicht zu spät - zumal wir die ja dann bei einem zukünftigen Geschwisterchen auch benutzen können!

Wir haben uns jetzt erst einmal für die All-in-ones von "Ones & Twos" entschieden. Die Einteiler scheinen auf jeden Fall eher unsere Kragenweite zu sein. Ich bin gespannt...


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