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"a portrait of my child, once a week, every week, in 2014."

Gingerbread Cake

Als wir vor 2 Wochen bei Jamie's Bruder und seiner Familie zum Spielen waren, hat meine Schwägerin uns einen unglaublich leckeren Kuchen gezaubert und ich musste sie direkt nach dem Rezept fragen. Letzte Woche haben Oscar, Jamie und ich den Kuchen nachgebacken und es war so einfach und wieder so lecker, dass ich das Rezept auch mit euch teilen möchte!

Ihr benötigt für den Kuchen:
260g Mehl
1 TL Back-Natron
1/4 TL Salz
1 TL geriebener Ingwer
2 TL Zimt
1/8 TL gemahlene Gewürznelken
110g Butter
100g brauner Zucker
2 Eier
Abrieb einer Zitrone
120ml Melassensirup (oder Zuckerrübensirup)
240ml Milch

für den Zuckerguss:
150g gesiebter Puderzucker
2 1/2 EL Zitronensaft

Heizt den Ofen auf 180ºC vor und fettet eure Kuchenform ein.

Vermischt in einer Schüssel das Mehl, Back-Natron, Salz, Ingwer, Zimt und die Gewürznelken.

Danach könnt ihr in einer separaten Schüssel (oder in eurer Küchenmaschine) die Butter und den Zucker geben und ca. 3 Minuten mixen, bis es etwas luftig wird. Gebt die Eier, eins nach dem anderen, hinzu und schlagt die Masse gut durch, bevor ihr das nächste Ei dazu gebt. Jetzt könnt ihr den Zitronenabrieb und den Melassen-/Zuckerrübensirup hinzugeben und dabei das ganze weiter gut vermischen.

Gebt jetzt abwechselnd etwas von der Mehlmischung und der Milch mit in die Schüssel (dabei weitermixen). Beginnt und hört dabei mit der Mehlmischung auf. Und vermischt das Ganze gut.

Gießt den Teig in eure Kuchenform und streicht es eventuell noch einmal glatt. Der Kuchen muss nun für ca 40-45 Minuten (bis ein Zahnstocher sauber wieder herausgezogen werden kann) im Ofen backen. Lasst den Kuchen danach erst einmal 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor ihr ihn herausnehmt und komplett abkühlen lasst.

In der Zwischenzeit könnt ihr den Zuckerguss vorbereiten. Dazu einfach den gesiebten Puderzucker mit dem Zitronensaft vermischen und über den Kuchen geben.

Dieser Kuchen hält sich einige Tage bei Raumtemperatur. Aber nur, wenn ihr ihn nicht - so wie wir - innerhalb von 2 Tagen aufesst!!!

28 Wochen

Hallo 3. Trimester! Das Thema (Tandem)Stillen wird mittlerweile immer präsenter in meinen Gedanken. Schon vor ein paar Wochen, als meine Milch langsam weniger wurde, fragte ich mich, ob Oscar sich deswegen jetzt eventuell abstillt. Ich muss zugeben, ich hätte es sehr schade gefunden. Es hätte sich so angefühlt, als ob die Schwangerschaft ihn zum Abstillen gedrängt hätte; aber jetzt weiss ich, dass er das nur getan hätte, wenn er auch dazu bereit gewesen wäre.

Seit ein paar Tagen produziert mein Körper jetzt Kolostrum und bisher stört Oscar sich auch daran nicht. Oft wurde mir gesagt, dass viele Kinder sich abstillen, wenn das Kolostrum kommt, da dies eher bitter ist im Vergleich zur süßen Mamamilch.

Obwohl ich etwas Angst (oder Respekt?) vor dem Tandemstillen habe, muss ich zugeben, dass ich es mir wünschen würde Oscar und sein Geschwisterchen zusammen zu stillen. Auch wenn es für mich am Anfang sicher anstrengend wird, wäre es für Oscar sicher dadurch einfacher unseren Familienzuwachs zu empfangen?!

Letztendlich kommt es, wie es kommt. Sollte Oscar sich doch noch vor der Geburt abstillen, ist das okay. Tut er es nicht, ist das auch okay und wir beginnen zusammen ein neues Abenteuer!

Home Truths

Bevor ihr euch alle in's Wochenende verabschiedet, habe ich noch eine kleine Empfehlung für euch! Und zwar den Etsy Shop Home Truths - dort gibt es wunderbare handgemalte Prints un Karten zu kaufen. Die, meiner Meinung nach, sehr begabte Hannah kreiert diese wundervollen Stücke nebenbei. Sie ist nämlich Vollzeit Mama von bald 4 wunderbaren Kindern, welche auch noch Homeschooled werden. Für mich eine absolute Leistung, da noch für irgendetwas Zeit zu haben. Geschweige denn etwas SO kreatives und schönes dabei zu erschaffen!

Seit gestern gibt es dort auch ein 5-er Pack süßer Karten für nur £5! Und wenn ihr euch beeilt, seid ihr eventuell einer der ersten 5 die ein Pack Karten bestellen. Die ersten 5 dürfen sich nämlich auch noch einen kostenlosen Print aussuchen!

Ich finde die Design's auf jeden Fall unglaublich toll!