Hoison Pork

Als aller erstes möchte ich mich vielmals für die zahlreichen Kommentare zum letzten Beitrag. Es war wirklich wunderbar eure lieben Zeilen zu lesen und zu wissen, es gibt viele Eltern, die so denken wie ich. Und nicht alle sind grausam ;) das gibt einem doch etwas Mut!

Jetzt aber zum eigentlichen Grund für diesen Beitrag. ESSEN!
Vor kurzem habe ich mal wieder ein neues Rezept ausprobiert und es kam bei uns so gut an, dass ich es natürlich mit euch teilen möchte. Es ist vor allem Lecker und dazu auch noch super einfach zu kochen!!

Zutaten:
1/3 Tasse Soja Sauce
1/4 Wasser
3,5 EL Sesam- oder Rapsöl
2 EL Honig
1 EL Zucker
5 fein zerhackte Knoblauchzehen
1 kleines Stück frischer Ingwer, gerieben ca. 2-3 EL
1 kleine, fein zerhackte rote Chilli
3 EL Hoisin Sauce
3 EL Erdnussbutter
400g Schweinefleisch, in Streifen geschnitten
250g frische Eiernudeln
geriebene Karotte
Erdnüsse

Vermischt alle Zutaten für die Sauce in einer Schüssel zusammen. (Soja Sauce, Wasser, Öl, Honig, Zucker, Knoblauchzehen, Ingwer, Chilli, Hoisin Sauce, Erdnusbutter. Ich habe die Knoblauchzehen, Ingwer und Chilli in der Küchenmaschine gleingehackt)

Mariniert das Schweinefleisch über Nacht (oder mindestens 15 Stunden) in der Sauce.

Lasst das Fleisch abtropfen und stellt die restliche Sauce beiseite. Jetzt könnt ihr das Fleisch in einer Pfanne anbraten und zum Ende die Eiernudeln hinzugeben. Ich habe an diesem Punkt noch etwas von der übrig gebliebenen Sauce hinzugegeben, damit die Nudeln auch komplett damit überzogen sind.

Streut ein bisschen geriebene Karotten und Erdnüsse drüber und guten Appetit!

Es hat wirklich sehr lecker geschmeckt. Aber eventuell würde ich in Zukunft noch etwas Gemüse mit in die Pfanne geben.